這篇文章等了兩年才完成
因為去年沒拍到魚瀑, 今年終於圓滿了
想參加這個活動需要天時、地利、人和 （每年立冬到冬至前後）,
還要超快速度去搶名額（烏魚子達人超佛心每年限2梯,因為整年就忙這時候實在沒空接客）,
活動當天還要祈求天氣晴（有可能會拍不到魚瀑、曬烏魚子）
季節限定～限額體驗～ 感受魚瀑奔騰、親手做屬於自己的烏魚子
每年九月底左右會公告行程開放報名 》 農遊超市 www.taiwanfarm.com.tw/zh-TW
若運氣好剛好有撈魚作業，烏魚子達人-郭班長 會帶大家去魚塭邊看補撈，邊介紹烏魚生態
（因為魚場工作從凌晨2點就開始重覆作業, 所以參觀順序要配合現場狀況）
不經意逛到網路上有人分享了這道敲可愛的「水晶餃」
水晶晶當然要試一下嚕～
既然是金魚造型, 主要食材當然要選魚呀！
所以我選用「虱目魚」配一點豬絞肉增加黏性, 多的食材還可以打漿做魚丸
成品真的很討喜, 口味也挺好吃的..就是覺得小隻一點...趕緊跟大家分享
食材：
1. 內餡：
餡料：虱目魚肚一片（約160g）、豬餃肉(40g）; 其它配料：紅蘿蔔少許、大陸妹或綠蔬
餡料醬汁：蔥、老薑、花椒、醬油、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉
2. 水晶外皮：（這個份量我做出來有15個小水晶餃）
一年一度的宜蘭綠色博覽會（2022/3/26~5/8)開始嚕！！～～
從2000年開始已經舉辦第22屆了, 每年都會有一些新主題或活動，
今年最推薦的就是『農村廚房』 可以體驗採菜烹飪、在美景中享受午餐,
之後逛逛綠博不同的主題館, 最後到冬山老街買買買...多麼美好的旅程呀
首先可以先上網 
農遊超市 買套裝行程
活動集合地點在冬山火車站對面的 冬山鄉農會【 冬山良食農創園區 】
不同傳統的農場販賣部，這是一間特別時尚文青的農會,
有專業的教學廚房、體驗教室、文青咖啡小賣店..真正的寓教於樂的農業體驗
（下圖是【 冬山良食農創園區 】日常辦理農村廚房的場地, 綠博期間在園區內另有安排）
海芋季到了～～今天就用新鮮蔬菜做道健康滿分顏值超美的沙拉
海芋繡球花束沙拉
材料跟作法很簡單，但是需要一點刀工以及分兩段式料理
食材：
白胖蘿蔔 1個（建議挑胖一點的這樣花瓣會比較大）
玉米筍12個以上（看個人需求, 建議至少15朵以上比較好看）
蘆筍3個以上 （看個人需求, 可以對半切所以不用太多）
龍鬚菜3根 （看個人需求, 我後來還是加了3根擺飾）
又到草莓季了！！ 近日朋友們去苗栗大湖採草莓問我順道的美食～
水晶晶推薦大家『雲也居一』因為可以吃美食、賞美景、還可以買買買
田媽媽餐廳系列 ～ 苗栗 大湖 雲也居一
主要食材：薑 ＆ 酸菜、福菜、梅干 ..等
料理特色：客家料理
『雲也居一』位在苗栗大湖區縣道130的薑麻園區，主要盛產『薑』還有甜桃、紅肉李...各種水果，
料理是客家菜及用「薑」入菜的料理、甜點、飲品，
每年4~6月春夏還可以預約採果，農場配合水果季會推出季節限定的餐點
愛下廚 (7)
