水晶晶遊記

又到草莓季了！！ 近日朋友們去苗栗大湖採草莓問我順道的美食～

水晶晶推薦大家『雲也居一』因為可以吃美食、賞美景、還可以買買買

田媽媽餐廳系列 ～ 苗栗 大湖 雲也居一 

主要食材：薑 ＆ 酸菜、福菜、梅干 ..等

料理特色：客家料理 

『雲也居一』位在苗栗大湖區縣道130的薑麻園區，主要盛產『薑』還有甜桃、紅肉李...各種水果，

料理是客家菜及用「薑」入菜的料理、甜點、飲品，

每年4~6月春夏還可以預約採果，農場配合水果季會推出季節限定的餐點

雖說書中自有顏如玉 但是走出戶外才能遇見更多的美好 

水晶晶去了才發現這年頭當民宿老闆才藝都很強 難怪我當不了民宿老闆 

～本以為是咖啡廳 結果是一片樟樹森林莊園 

～本以為是粉紅民宿 結果是大地種子手作專家

～本以為是盆栽民宿 結果是玩興大發彩色紅龜粿

～本以為是生態農莊 結果是生物編織手藝大師 

果然是高手在人間  逛逛我的新發現吧  

 上田咖啡 

上田咖啡莊園早期是一片相思樹林，後來改種樟樹現在也超過60年了. 

苗栗集錦2  8色食宿遊購玩樂精選

聽在地的大姐說：通霄在日據時期是非常熱鬧的地點，

平地以種植稻米為主，山坡種植大量相思木最多時有5個炭窯廠，

隨著時代變遷現在農業多樣性，平地除了稻米以外也有溫網蔬菜園，

相思木也改樟樹、油桐木及牧場，飛牛牧場就是1975年開墾的中部青年酪農村

這篇就跟大家推薦 超大有機農場 秘境南窩大草原 如意園樹上小屋 飛牛牧場 

 城南有機農場 鮮採時蔬  

不問不知道 一問嚇一跳 城南有機農場 佔地 6公頃 ，共有145個溫網室 

苗栗的地理位置及氣候 一直是大家南來北往很喜愛的觀光旅遊地區

特別的是這些景點可以聯合精采，也能各自美麗

不管是單純停留休息，串著景點玩，隱世山林住宿或Long Stay 

其中，在苗栗通霄的福興南和休閒農業區 近山又靠海 還有牧場蔬果園

農業體驗及自然手作  以及隱匿山林間的各種精緻或溫馨小屋

水晶晶依他們的屬性和體驗活動分成8個色彩12個景點 跟大家分享  

 落羽松大道 全長1.1公里 

全台瘋愛落羽松 在通霄城南里土城溪旁  從隆興橋開始綿延1.1公里

每年11月起漸漸轉黃12月變紅 目前正火紅迎賓中 喜歡的人可以趁休假衝一波 

想要大口呼吸新鮮空氣  想在大草原奔跑吶喊 

推薦大家到北台灣最大的觀光休閒牧場  苗栗 飛牛牧場  

有超多超大的草原 林間空中步道 寧靜池  蝴蝶園 兒童遊戲區

有各種可愛動物互動體驗：擠牛奶、餵小牛、餵小羊、餵小鴨、餵小兔..    

有各種活動體驗：牛奶冰淇淋、牛奶餅乾、農村廚房

牧場除了中式及西式餐廳，招牌是牛奶小火鍋一定要試試

建議大家可以住一晚放鬆心情慢慢享受飛牛牧場的藍天陽光、綠茵草原

 飛牛牧場迎賓大草原 (乳牛生態區) 可以歡樂奔跑 大人釋放壓力 小孩釋放體力

延著大草原漫步逛園區 可以看見牛牛悠哉吃草睡覺 

在苗栗山林雲霧中 學習客家料理 

雲也居一 位在苗栗薑麻園是標準的客家山城 

種植李子、桃子、草莓等水果，還有薑和各種季節蔬菜

這次的農村廚房水晶晶跟到雲也小王子 一起吃喝玩樂兼做菜

體驗的拔蘿蔔、做蘿蔔糕、梅干扣肉和薑餅人彩繪..

當然還招待各種客家料理及特調飲料讓我們吃喝玩樂意猶未盡 

今天會做三道料理：客家蘿蔔糕、梅干扣肉、薑餅人（當天是12/25耶誕應景）

順序配合蘿蔔糕蒸煮的空檔時間，製做另外兩道

 一直覺得台灣農業很棒 台灣農場很棒 

能夠堅持自己的價值主張 又能結合國際旅遊風潮 

《農村廚房》 結合農場特色與地方文化 

從在地食材認識與親手摘集到農場特色料理學習,

真正的眼、耳、鼻、口、手的五感體驗，展現台灣農場軟實力

目前台灣許多休閒農場都陸續推出各具特色《農村廚房》

下回到農場玩除了欣賞風景、吃吃喝及玩樂農場體驗，

還可當個農村小廚娘/小廚師 選擇更深度有趣的料理課程喔！！

今天先分享以牧場為主題的 苗栗飛牛牧場

金黃色阿勃勒披掛街道旁  結實累累熟成中的紅棗

就在苗栗公館 黃金小鎮  紅棗之鄉

新鮮乾燥的紅棗其實應該是黑紅色的.. 打開封袋香味四溢..

台灣人習慣以紅棗入菜..當地設有一個紅棗主題館(其實比較像賣店),

店家收集了各地及各尺籿的山寨紅棗, 門口有以接枝混合多品種的紅棗樹, 建議可來此一探究竟

小鎮有多純樸...從降下車窗即隨手可得的小芒果仔可見...真的很平易近人

想騎單車逛逛享受小鎮的田園風光..

最近水晶晶愛上品嚐各國創意料理...

看大廚運用巧思將本土食材,　發輝創意搭配或烹調..變成一道道美味料理

今天特別推薦水晶晶曾經因為迷路不小心吃到後就愛上的客家料理　福樂麵店~ 

麵店內保留著傳統的櫥櫃,裏面放著道地的小菜. 每道30元..清爽開味  

桑椹蝦球..這是一道季節菜色, 是以苗栗種植的新鮮桑椹入菜   

私房豆腐..很講究的先將嫩嫩的雞蛋豆腐切小丁酥炸,再快炒鹹蛋..   

薑絲大腸..這道很難形容它的美味,只能說薑絲酸酸甜甜.大腸脆脆QQ   

這一道是冰冰涼涼的紅棗南瓜,當然紅棗是用苗栗當地特有的食材入菜..  

梅干肉丸..不同於傳統黑壓壓的一盤,　改用獅子頭一般可愛的呈現方式   

QQ嫩嫩的客家炒板條... 

多年前偶然的機會下造訪了苗栗 山板樵 ~

園區內的各種大型臉譜一定要透過園區的介紹, 你才會發現臉譜的奧妙與樂趣,

例如: 這五張大臉譜象徵人們求神拜佛的五大心願[平安] [長壽] [愛情] [財富] [智慧]   

多年前館長介紹全家人將齊心畫出中國歷代人物臉譜, 今日已掛滿在Diy室內~

看見館長一家人對中華[臉譜]文化從興趣到執著.付出.團結...忍不住要給他們一個~讚!

<客家文化vs中華文化>  

館長的千金青出於藍更勝於藍, 發揮年青人的創意繪出的情人組~

久聞勻淨湖的大名....加上網頁美侖美煥的聲與圖片的吸引~~

水晶晶Blog喬遷之喜...決定以勻淨湖法國料理..

謹獻給在痞客邦的新朋友 及捧場的老朋友們..^^..新居落成敬請多多指教

灰與白的外觀.池中的白鋼琴.浪漫情人座椅.配上大片落地窗及開闊的水漾景觀(鯉魚潭水庫)

難怪吸引許多的遊客幕名前來, 這天巧遇新人來這拍婚紗~(假日要先預約用餐才能進入)

光亮時尚的餐廳, 透過落地的玻璃窗, 就像是坐在窗外享受天然美景與美食

假日點餐頗貴...只有兩種選擇...980+10%的A餐? 還是680+10%的B餐? 孩童餐也得要價480+10%