水晶晶遊記

不經意逛到網路上有人分享了這道敲可愛的「水晶餃」

水晶晶當然要試一下嚕～ 既然是金魚造型, 主要食材當然要選魚呀！

所以我選用「虱目魚」配一點豬絞肉增加黏性, 多的食材還可以打漿做魚丸

成品真的很討喜, 口味也挺好吃的..就是覺得小隻一點...趕緊跟大家分享

食材：

1. 內餡：

餡料：虱目魚肚一片（約160g）、豬餃肉(40g）; 其它配料：紅蘿蔔少許、大陸妹或綠蔬

餡料醬汁：蔥、老薑、花椒、醬油、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉

2. 水晶外皮：（這個份量我做出來有15個小水晶餃）

海芋季到了～～今天就用新鮮蔬菜做道健康滿分顏值超美的沙拉

   海芋繡球花束沙拉   

材料跟作法很簡單，但是需要一點刀工以及分兩段式料理

食材：

白胖蘿蔔 1個（建議挑胖一點的這樣花瓣會比較大）

玉米筍12個以上（看個人需求, 建議至少15朵以上比較好看） 

蘆筍3個以上 （看個人需求, 可以對半切所以不用太多）

龍鬚菜3根 （看個人需求,  我後來還是加了3根擺飾）

之前去北京追星時迷上了酸辣粉，可是在台灣很難找到料多多又不會太辣的酸辣粉, 

所以今天決定來挑戰做一下～～ 有肉 有菜 又辣 又Q 的酸辣粉吧！！ 
 

食材：地瓜粉150g 、水150g、 雞肉、小黃瓜、配料（花生、香菜、蒜、辣椒）

隨自己的喜愛調味：辣椒醬、鹽、白糖、白醋...

工具：擠花袋 （烘焙用的可耐熱80度）

 開始料理前：

1. 請先準備一些冷開水放入冷藏或冷凍，稍後麵條煮好後會使用

雞蛋是我們最常見的食材, 從小吃到各種大菜, 

便宜、好吃、美觀又營養，加在菜色中增加食慾又有畫龍點睛的效果

這篇我們就分享三種超簡單的煎蛋料理，一起用雞蛋點亮餐桌/便當吧

   雙色蛋捲 

做法： 將蛋白跟蛋黃分開打勻（照片中的份量是兩顆蛋）

用小火（油少許但是鍋內要均勻抹上）煎蛋白然後捲一半再倒入蛋黃液

最後捲起來輕輕翻面均勻受熱讓蛋皮漂亮一點

盛盤後小心切段  

宅在家煮煮東西解解悶吧 ～ 今天也是分享我愛吃的～紅燒蕃茄牛肉 

其實做法挺簡單的, 利用電鍋不用燉很久, 外面賣的超貴 自己做很划算

食材：（份量可視個人喜好調整）

牛肉   500 ～ 600克

牛蕃茄  2顆

洋蔥     半顆

紅蘿蔔  半根

配料：蒜少許 、薑少許、小辣椒少許、滷包1包、蕃茄糊2大匙

牛肉醃料：黑胡椒粉

煮一鍋我愛的分享給愛我的

健胃養氣的『栗子』又稱 百果之王, 拿來燉煮營養又好吃～～

今天就用燒肉, 加上香菇、雞蛋...集合我愛吃的燉煮一大鍋～栗子香菇燒肉 

食材：

五花肉 一斤 

中型香菇 5~6朵（視個人喜好增減）

栗子 1碗 （視個人喜好增減）

雞蛋 3～5顆 （視個人喜好增減）

配料：

料理使我快樂  烹飪使我成長 

今天推薦家庭輕鬆料理～小卷鑲蛋 

食材：

小卷（中型）兩隻

蛋               兩顆

蔥               少許 

薑               少許

米酒            少許

因為武漢肺炎防疫最近很少出門, 所以在家來點室內活動吧～

我喜歡的室內活動首推   料理使我快樂  烹飪使我成長 

今天來做一道 東坡肉 吧！！

食材：
豬五花肉   1.5－2斤
紹興酒      200克
醬油         100克
砂糖         兩大匙
冰糖         一大匙