水晶晶遊記

之前去北京追星時迷上了酸辣粉，可是在台灣很難找到料多多又不會太辣的酸辣粉, 

所以今天決定來挑戰做一下～～ 有肉 有菜 又辣 又Q 的酸辣粉吧！！ 
 

食材：地瓜粉150g 、水150g、 雞肉、小黃瓜、配料（花生、香菜、蒜、辣椒）

隨自己的喜愛調味：辣椒醬、鹽、白糖、白醋...

工具：擠花袋 （烘焙用的可耐熱80度）

 開始料理前：

1. 請先準備一些冷開水放入冷藏或冷凍，稍後麵條煮好後會使用

分享最近用「蜂蜜」試作了兩次口感超好吃的水果蜂蜜沙其瑪

因為做給自己人吃的所以水果乾爆多 挺好製作的大家可以試試

成果的份量尺吋如上圖：L約24cm * W28cm * H4cm
食材：中筋麵粉300g、全蛋3顆、泡打粉1.25g、蜂蜜80g、糖180g、水60g、

熟白芝麻少許、水果乾（建議一定要有好吃的葡萄乾, 其它的就配色增添）

 將中筋麵粉300g、全蛋3顆、泡打粉1.25g 加入攪拌並揉成麵團 

 麵團揉至有彈性後》》用保鮮模包起來醒發20分鐘 （這個動作要重覆一次）

最近的小蕃茄真真是便宜呀...不小心就買多了

那就來做個居家涼拌小菜吧！！梅釀蕃茄

食材簡單：

小蕃茄適個人需求 (下圖為一盒約500~600g)、

雪碧（足夠淹沒蕃茄的量：小雪碧兩瓶或大雪碧半瓶）、

梅子（紹興梅6～8顆 釀出來較有酸味..可是我喜歡無籽的就多放點）、

冰糖一大匙

 小蕃茄去蒂頭洗乾淨後，在尾端用刀切十字

每年三～四月柚花飄香 今天就來試試柚花糕吧！！

這道甜而不膩香而不俗的點心是參考桂花糕作法調整的, 

柚花清香若太多會略有苦味, 反而可以中和糕體的甜味, 

喜歡吃甜的人中間餡料可以放紅糖餡或少放一點柚花醬

今天做兩種口味..柚花原味＆紅糖口味 （做法差別只在中間餡料）

材料：每一份大概一個電鍋大小（約直徑20公分）; 以下都是一份的數量

再來米粉 240g 、糯米粉 60g、白糖 40g、水 110g、柚花粉少許

》》內餡是柚香口味：柚花醬 2小瓶（20ml) 

沒想到在台北內湖有座小小的山白石湖山及吊橋風景優美還盛產草莓，

沿途有許多草莓園＆休閒農場, 是全台草莓季節最久的地方從12月採到隔年五月！ 

今天跟大家分享『莓圃休閒農園』....因為這家有我愛吃的草莓比薩

白石湖除了草莓園周邊景區有白石湖吊橋、碧山巖 
從莓圃下山慢慢散步到吊橋景區約20分鐘

『莓圃休閒農園』就在路旁拐彎處可停3台小車, 建議停在白石湖停車場或搭公車

捷運＋公車：捷運文湖線內湖站 1號出口右轉底7-11超商 》左轉內湖路2段直走

土地公廟旁「碧湖國小」站牌》搭東南客運小巴士 小2( S2 ) 約15分鐘