水晶晶遊記

身為台灣人每年夏天最重要的事 就是吃芒果

台灣的芒果品種大約有十多種, 我最愛吃的還是 愛文

所以這篇跟大家一起去愛文芒果產地 台南 採芒果 吃芒果 做芒果醬 買芒果 

台南的芒果園很多 可是大多不開放入園採果 或者 果園地面平不方便採 

推薦大家可以到小崇的果園 老闆種植330顆愛文芒果  產季5-7月 

果園的地面平整而且老闆特別培植的是矮樹種,  

腰一彎就可以摘下 連小朋友都可以摘的到  多麼親民 

老闆平常要種芒果, 做芒果乾還要包裝、送貨很忙，採果記得先預約

採果前老闆會先介紹芒果，如何種出好吃的芒果？如何採芒果？如何切芒果？

因為芒果怕蟲害都會套袋，所以挑選時要仔細看袋子越紅的越熟

芒果喜歡曬太陽 曬越多越紅越甜 所以挑紅的就對了

農委會外銷日本芒果甜度標準是12度 (每100克水溶解的蔗糖克數標準；鮮食甘蔗約20度。）

小崇ㄉ芒果 甜度大約是16度  

健康美美的愛文芒果會像小太陽一樣 中間鮮紅向外菊黃慢慢渲染外擴

老闆還會示範說明怎麼切芒果, 這種彎彎芒果刀很特別, 芒果打橫從中央果核切下

「兩刀兩片」是老闆娘切芒果做芒果乾專用

小崇的果園經常會有國外旅客或國內團體來參觀, 所以增加了芒果醬DIY的體驗

芒果醬DIY：芒果切丁》煮滾煮稠〉加點冰糖》加檸檬汁》裝瓶拴緊》倒扣真空

 我們這組邊切邊吃...剩沒多少做果醬了

原汁原味超讚的芒果醬完成了

老闆家的芒果乾很受歡迎外銷到國外, 果肉大塊大塊看的見  

喜歡的人可以跟老闆預定宅配到家（ 現場經常都缺貨買不到）

新鮮的愛文芒果更是不用說了！！每年都賣到缺貨 想買最好四～五月就先預定

小崇ㄉ果園
電話：06-5745847 ; 0980-036320 李先生

地址：台南市玉井區中山路55號電話：

加Line: http://line.naver.jp/ti/p/~@vha8044g

網址：https://www.yummymangofarm.com/