水晶晶遊記

曾經有一天突然想挑戰做<彩色饅頭>

因為一樣都要洗手作饅頭. 若加各種健康食材變成彩色不就挺有趣的！！

大家猜一猜..水晶晶作了多少種口味ㄚ??

首先是顏色的選擇跟搭配的食材

想的配色跟做出來的實在不一樣～～（原本是想）

紅色：紅蘿蔔  粉紅色：草莓醬   澄色：桔子醬   黃色：果汁牛奶

綠色：抹茶    藍色：藍莓醬  紫色：芋頭   黑色：黑糖

後來逛著逛著又加購了紅豆跟芥末

第一次做饅頭超沒經驗的我先將食材削了、切了、煮了、攪了

加入半斤的中筋麵粉跟食物原料，然後慢慢加溫水揉勻叫醒酵母菌

然後溫柔的揉、努力的揉、拼命的揉.. 

直到麵團皮膚細滑穿彈可破然後常溫靜置半小時讓它發酵

每種食材發酵的成果不太一樣, 等發酵的發糕一樣胖以後

再搓成長條然後切小塊由內翻外的揉圓  放入蒸籠十分鐘蒸熟即可

每個小饅頭蒸出的大小不一樣..有些一蒸就發、有些就憋憋小小的

最後結果是

從黃澄色的是紅蘿蔔、白色帶著淡淡紫色的是芋頭、白色淡淡黃色是桔子醬

墨綠色是抹茶、紫色帶黑絲的是紅豆（分有包紅豆料及無料）黃褐色是黑糖

淡紫色的是藍莓醬、白色帶青色中間一點青的是芥末、米黃色是豆香＋黑糖

數大變是美～～就這樣忙一天做了一百六十多顆小饅頭

換算一下如果一顆小饅頭賣五塊錢，扣掉材料成本

四個人花八小時完成，平均時薪每人9塊錢 

哈哈哈～～也太難賺了吧  看來我開不成彩色饅頭店了