田媽媽餐廳系列 ~ 嘉義 奮起湖 古道廚娘
主要食材:阿里山茶&佛手瓜、龍鬚菜、愛玉、山葵、筍子、黑豬肉、文昌雞 ..等
料理特色:創意料理
用餐方式:中式無菜單料理 (依季節菜及人數出菜,若有指定料理最好先溝通)
水晶晶終於吃到奮起湖老街的古道廚娘,桌位有限備菜不易.只接受預約的喔!
全省田媽媽都是以在地食材為主,依地方料理文化如閩南或客家或原民..料理,
古道廚娘除了保存傳統手路菜~奮起湖傳統的地方宴客菜:冬筍捲..
還將食材透過多樣化搭配與不同烹飪手法創作各種美味, 如金萱茶鬆、鹹愛玉..
推薦大家有機會到嘉義阿里山、奮起湖遊玩,回程先預約古道廚娘好好品嚐