水晶晶遊記

走!!  難得有那麼好的機會~~ 讓水晶晶帶你視覺參觀日本第一的蘋果大本營 ~ 青森 

每年九月以後青森地區滿是紅色. 青色的蘋果掛滿枝頭..

日本東北甘美的水質,營養的土壤, 搭配日照短的氣候鎖住了蘋果甜美的水份, 增加口感清脆

其中最大的蘋果工場 [ 津輕弘前河東地區蘋果工場 ] 工場外滿是今天要進場的各農區蘋果..

每年處理25萬箱的甜美日本蘋果, 場長說[ 感謝台灣!! ]每年台灣會訂走10萬箱蘋果..

首先分級:  蘋果的品種很多, 但都用統一的標準分級

分級由優到普統依序為 ～ 特選  > 特 > 特A > 秀

 (其中秀分為三種, 秀=青蘋果+紅蘋果 ; 青秀=都是青蘋果 ; 紅秀=都是紅蘋果) 

 品種也很多..有世界一. 富士. 北斗(青蘋果). 王林(青蘋果)....

若不分級以品種來說,當地人推薦紅蘋果最好--富士;  青蘋果最優--王林

還沒挑選分裝出貨的蘋果會先庫存在大冰庫內..

果然有日本嚴謹的態度...工廠生產線上乾淨明亮..充滿著濃郁的蘋果香

工場共有兩條生產線,  每日可以處理4000箱的蘋果

X光分級 >>先依品種進入生產線, 經過白色的X光機...用機器掃描挑選外觀.色擇.大小.甜度..

自動分級 >> 然後由機器自動區分排對到各種等級...

人工挑選 >> 通過機器各級分流排隊出來的蘋果會經過人工再一一仔細確認 

人工裝箱 >> 特A等級以上的蘋果會以人工仔細挑選裝箱

機器裝箱 >> 秀級的蘋果另有大型的裝箱機..

人工挑選 >> 機器分流而來的蘋果自動排滿後會吸起來放進箱中, 再用人工確認  

確認出貨 >> 一箱箱檢查完的蘋果會放入檢查單後通過生產線封箱

裝箱庫存 >> 箱子外寫著這箱蘋果的品種及等級 

出貨銷售 >> 這就是日本第一. 人見人愛的青森大蘋果

快來吧..來趟日本青森蘋果旅行...或是奔向市場買顆青森蘋果來嚐嚐吧!!