水晶晶遊記

最近剛作完台灣音樂史的報告, 發現2000年後韓劇炫風已襲捲全台,

再加上現在一波波的韓國美女. 帥哥歌舞團體魅惑了許多年輕人, 

所以水晶晶最近也迷上韓劇啦(碎唸解釋一下自己的行為)

今天跟大家分享 ~~在台灣的韓式料理

韓國料理非常講究文化... 包含了陰陽五行的思想

象徵五行的 [ 紅 . 綠 . 白 . 黑 . 黃 ] [ 鹹 . 甜 . 酸 . 苦 . 辣 ]

融入料理後色彩繽紛. 口味多元..

且氣候寒冷的韓國, 獨特醃醬小菜的飲食習慣以成為韓式料理的代表 

海鮮是韓國主要的食材~~ 

這道是[辣炒魷魚] >> 口感一點點辣一些些甜,還有帶嚼勁的魷魚

[海鮮煎餅] >> 煎餅一定要厚切, 每一口都要吃的到花枝&鮮蝦  

 [辣炒年糕] >> 韓劇必播的代表菜色, QQ的年糕拌炒滑溜的甜不辣..加上韓式甜辣醬..

對於有時候不想吃飯, 不想吃麵時...真是一個很好的選擇...  

[烤肉飯] 其實就是套餐, 但是香甜的烤肉...非常下飯 (真是罪惡..不管飯再多都會吃光)  

[石鍋拌飯] 燒熱的石鍋, 上層是肉片.蔬菜淋上甜醬下層是白飯, 趁鍋熱攪伴後產生一些鍋巴 

據說在韓國古代這道菜吃的時候重男輕女,所以經過攪拌後是男人(較需要體力)先享用吃飯,　

隨後再換女人倒進麥茶後再刮鍋巴吃(結合石鍋的礦質較營養). 

[炸醬麵] QQ的拉麵條, 加上海鮮配料配點菜, 淋上甜甜的麵醬,灑上白芝麻

最近的韓劇-兄妹情深 (巨人) 劇中男主角. 男配角都是愛吃這一味!! 

[銅盤烤肉鍋] 韓國特別的銅盤鍋設計, 中間用來烤肉, 環狀凹槽中的高湯融入甜美的肉汁,

用來煮切的一口狀的蔬菜. 豆腐 .

[人蔘雞湯]  整隻春雞燉煮, 雞肉下方還有吸飽湯汁的白飯..很補的一道菜

最後登場是 [ 海帶湯 ] 原來在韓國生日這一天一定要喝海帶湯,

看了韓劇-我的女兒是花兒; 兄妹情深; 閣樓上的王子...

劇中主角都為了慶生努力準備海帶湯, 所以好奇查了一下~~

據說：海帶湯有豐富的鐵質有益於補血,  韓國婦女通常生產後都會飲用,　

生日喝海帶湯主要就是提醒要記住母親的偉大!!  

韓國算是受到漢文化啟蒙,  加上朝鮮自己的文化特性, 看看韓劇多認識一個國家,

吃吃韓式料理多學習一些文化, 也是很有意思的!!