水晶晶遊記

台灣休閒農場水準越來越好了～～一起來趟精緻的農村廚房體驗

種菜、拔菜、煮菜 到了 私房雨露 感覺氣質爆發瞬間從農婦變貴婦了！！



座落在山林與松鶴溪畔的美麗莊園式的『私房雨露』 

是一座以花卉與林竹為特色休閒農場

海拔約800公尺,  園區內樹林參天、還有各種季節花卉

陽光下、雲霧中 森林小屋彎延步道..還有四隻可愛胖胖貓..

很適合放鬆休息或和好友們偽出國度假喔！！

私房雨露的課程會配合季節調整菜單及內容, 預定時要先和老闆娘確認一下

基本安排：種菜、採菜、料理（3道菜）、園區花卉樹林及松鶴部落導覽解說

玻璃屋內的烹飪教室 明亮又精緻 

報到後會先帶大家放置物品

《種菜》工作人員會先介紹今天種植的植物、食用的應用方式及種植注意事項

每個人可以選四顆種植帶回..我選了百里香. 巴西利. 蝦夷蔥跟2棵蘿曼萵苣
先鬆土挖洞》 植物根部要輕輕鬆開整理》 入坑填土 》返家後要移盆種植

《拔菜》工作人員會介紹菜圃中的季節蔬菜, 並依人數指定種類及數量

大家分工分別採回後, 等一會煮菜要共同使用

《煮菜》洗淨雙手整理衣服後, 返回烹飪教室準備料理三道菜

工作人員會一道一道菜的介紹在地食材故事、食物特色, 並示範料理方式

示範後再去後方工作台取每道菜需要的食材與份量（有些調味食材可視個人喜好增減）

料理課一般是三道菜：野菇炊飯、香烤馬告鬼頭刀（魚）、香蘭紅豆捲 

今天加了一道：蔬菜雞肉鍋

》》香烤馬告鬼頭刀 

所有配料（刺蔥、香茅、薑、蒜）切碎，馬告搗碎，檸檬擠汁 

灑點鹽巴均勻抹在魚肉上靜放醃入味.. 然後交給工作人員統一送烤箱

烤好後, 工作人員會協助擺盤後用餐食端出來 

》》野菇炊飯

米（用冰塊跟水1:1)泡過, 所以材料（紅蔥頭、栗子、肉、香菇）切片或切絲

>小火依序加入炒熟：紅蔥頭〉肉〉栗子, 香味出來以後加入米

>等米稍有些開始結塊的時候, 加入高湯及香菇一樣用小火等湯汁煮滾 

>滾開一下後將火關掉悶煮（等米飯將湯汁收乾）最後再放入小釜鍋

《蔬菜雞肉鍋》

主角是剛剛大家拔的菜, 工作人員已經洗乾淨了..大家可以自由發揮選取自己想要的蔬菜盤

水晶晶的擺盤像不像捧花呀

因為時間有點晚所以點心飯後再做, 先來享用豐盛的午餐吧！！ 

老闆今天心花開又幫我們加菜每人來了一碗香噴噴的滷豬腳 

私房雨露的豬腳是他們的招牌菜～真的很好吃！真的很好吃！真的很好吃.（很重要說3次）

《香蘭紅豆捲》飯後的點心香蘭捲餅皮本來是要自己做的, 

我們今天時間有點趕所以老闆趁我們吃飯時已經幫我做好餅皮了,

只要將紅豆泥抹平然後將左右內折一些, 由下往上慢慢捲起來就可以

每人還會有一小碗的花卉, 也是拔菜時一併採集等一會兒自己可以擺盤裝飾

今天的課程到此告一段落, 工作人員會逐一頒發體驗證書, 大家快樂地喝著咖啡吃點心

恭喜！！恭喜！！農村廚房體驗完成嚕 

園區的花卉樹林很多, 可以慢慢走拍美照 

園區另一棟的森林小屋（用餐區）

私房雨露的森林木屋民宿

園區內的樹林高聳參天, 隨便拍都很美...

PS：還有四隻到處散步的可愛胖胖貓...

這隻小白貓打哈欠被我拍到, 站起來走過來還挺兇的..沒想到蹭到腳邊討摸摸

活動中有一部份是到園區周圍的松鶴部落導覽參觀 

部落內有許多的五葉松..松鶴這個地名其實改過四次名字, 最後為甚麼叫松鶴呢？

傳說取名時因這邊有很多松樹且樹上有白鶴（其實是白鷺鷥）所以取名『松鶴』

這邊有保留許多日據時期的檜木屋, 以及許多高聳的樹木及互生的樹木與花卉，

漫步在部落林間小徑也別有一番風情

  歡迎大家到 私房雨露 （請記得先預約）
地址：臺中市和平區東關路一段松鶴三巷58之11號