水晶晶遊記

金都餐廳1994年就開始營業了, 但是水晶晶是從1999年921地震後才深深的愛上他

921地震後大家對於災區多是同情與看衰, 地方人士多是出走工作或是一籌莫展...

當時的水晶晶因工作機會看見金都餐廳的男女主人為地方四處奔走,

深耕地方文化. 善用在地食材. 向外努力推廣觀光..

只要有機會推廣地方都不計成本. 不論日夜的接待..

後來也研發出許多具有埔里在地特色的美食料理:

如: 以埔里紹興酒入菜的紹興宴. 埔里花卉為主的花香宴...

今天就讓水晶晶跟大家分享一下金都猜餐廳的美食吧

>>紹興拼盤 

埔里特產..筊白筍..金都幫它取了個美美的名字...美人腿 

紹興酒釀製的紹興香腸

紹興酒釀製的紹興豬腳

紹興酒釀製的紹興酒蛋...這個真的真的很美味...香醇甜美 

埔里另一種特產-香椿...帶有特殊香氣的香椿豆腐

 帶著荷葉清香.鹹甜鹹甜豬肉的荷缽勇士香米飯

強調埔里好水製好紙的傳統文化的宣紙..並融合地方特產的甘蔗-宣紙蔗香扣肉

花香山藥魚片

芥末涼瓜白玉盅...很特別的一道菜..炸苦瓜絲佐芥末

XO醬炒三鮮

樹籽炒山蘇苗

這道是金都花宴中的最美的一道菜...之前取名魚戲蓮葉間...很美吧 

以埔里鄰近的魚池鄉在地香菇燉煮的發財金雞母.. 

以埔里紅甘蔗熬湯的紅甘蔗樂活鍋

甜點是金都研發的在地口味的小點心..百香果餅.荔枝凍.脆梅

百香果也是埔里的特產之一...QQ的餅皮配上微香微酸的百香果餡

這是金都自己研發的也有零售, 送禮自用兩相宜...下回大家有機會可以多買一點喔

水晶晶小筆記：

金都餐廳  電話：049-299-5096  地址：南投縣埔里鎮信義路236號