水晶晶遊記

今年冬天真的比較冷..大家有多久沒有泡溫泉了～～

如果你剛好去台南避冬 建議大家可以去老口碑的《關子嶺》溫泉區

泡完了會～古溜～的泥漿溫泉 推薦大家可以延著175縣道又稱東山咖啡公路

附近有家很特別的在地 田媽媽餐廳系列 ～東山村長咖啡餐坊

主要食材：咖啡＆在地食材：放山雞、鮮筍、溪蝦 ..等

料理特色：咖啡料理

看名字就知道是以『咖啡』為主角的餐廳，有名的除了咖啡就是咖啡風味餐

村長夫人的廚藝驚人，研發出各種咖啡入菜的料理及甜點, 

因為咖啡料理烹煮需時間，建議前往之前先電話預訂喔！！

如果現場的時間允許熱心的村長都會跟遊客介紹東山在地故事、咖啡的知識等

牆面上也有圖說介紹咖啡生長及製成的過程

『東山村長咖啡』也是田媽媽的餐廳 
特色餐點是以咖啡入菜，另外會搭配台南東山在地食材的季節料理

水晶晶吃了兩次還是沒能把菜單上的都點完，在這邊跟大家分享一些

咖啡入菜 『涼拌過貓捲』清爽的過貓海苔捲配上咖啡美奶滋  有一種成熟的魅力讓人一口接一口

咖啡入菜 『咖啡排骨』 燉到骨肉分離的子排 每咬一口都有淡淡的咖啡香 

咖啡入菜 『咖啡豬腳』 經過村長夫人特別料理 咖啡香肉Q彈且不膩 

咖啡入菜 『咖啡雞湯』這道雞湯會越煮咖啡味越濃，大家可以試自己喜愛的濃度下手喔

 另推薦四道必點菜色 ～ 

滑嫩肉大塊的白斬雞、胖胖很有肉感的炸溪蝦、地瓜飯、金瓜米粉 

還可以試試季節推出的田園蔬菜   份量十足

 另外，這兩個隱藏版咖啡點心，要預定才會有喔～～咖啡麻糬、咖啡米香

村長種植咖啡大約有23年經驗了，咖啡從採收到處理完成 有不同烘豆手法 

日曬法、蜜處理（果肉去除保留果膠層後曝曬）、水洗法（果肉去除經發酵與水洗後乾燥）

喜歡咖啡的朋友，若時間允許可以跟村長交換心得喔

泡完溫泉、吃完美食  就來杯香濃的東山咖啡吧 

 東山村長咖啡餐坊（村長庭園咖啡）
電話：06-686-1885